Il mais di Marano Vicentino

Il mais di Marano Vicentino è una varietà di mais creata alla fine dell’Ottocento dall’agronomo Antonio Fioretti.

Era stato ottenuto incrociando il Nostrano locale – un granturco basso e precoce di mediocre resa – con il Pignoletto d'oro proveniente da Rettorgole di Caldogno – un granturco più alto e tardivo.

Il mais di Marano – detto anche maraneo o maranello – si distingue dagli altri mais per il suo colore scuro tendente al rosso e per la pannocchia dalla forma alquanto cilindrica.

Resta un mais dalla resa limitata, ma che conferisce alla polenta un aroma particolare.

Il Ministero delle Politiche Agricole lo ha riconosciuto come prodotto agro-alimentare tradizionale.