Le antiche pesche di Mogliano Veneto

Alla fine dell’Ottocento a Mogliano Veneto si iniziò a coltivare le pesche partendo da alcuni ibridi di varietà locali nate spontaneamente. Fino al 1960 le pesche di Mogliano Veneto erano conosciute in tutto il mondo.

Negli anni Sessanta questa coltivazione entrò in crisi in quanto meno produttiva e redditizia delle piante provenienti dall’America.

Le antiche pesche di Mogliano hanno la polpa bianca, delicata, profumata e molto saporita. Il loro gusto è leggermente selvatico, mentre la buccia è pelosa con colori brillanti dal bianco al rosso e in alcune varietà addirittura al violaceo. Alcune varietà hanno una forma allungata, altre schiacciata.

Queste pesche vennero utilizzate nel 1948 da Giuseppe Cipriani all’Harry’s bar di Venezia per la preparazione del cocktail “Bellini”.