Amaro del Cansiglio

Per produrre l’Amaro del Cansiglio 18 diversi tipi di bacche e di erbe vengono messe a macerare in acqua ed alcool per 3/4 settimane.  

Quindi il liquido ottenuto viene distillato con alambicchi in rame, quindi viene zuccherato e diluito con altra acqua ed alcool e colorato con erbe che vengono tolte prima dell’imbottigliamento.

Eventualmente può essere anche fatto invecchiare in un contenitore di rovere o ciliegio che gli darà ulteriore aroma.