La renga

A Vittorio Veneto la renga è l’aringa, un cibo povero di cui però le famiglie povere potevano cibarsi con parsimonia, accontentandosi quasi solo del suo odore.

Si racconta, infatti, che in passato la renga veniva appesa al lume a petrolio che illuminava la stanza, ed ogni membro della famiglia poteva sfiorarla con il suo pezzo di polenta, in modo da insaporire la polenta, ma senza consumare la renga che doveva bastare anche per i giorni successivi.

Tutt’ora è rimasta l’abitudine di mangiarla per il mercoledì delle ceneri, la si prepara in vari modi, ma mangiarla con la polenta ha sempre un gusto in più.